疲労回復と抗酸化のアスリート食メニュー

食農連携コンサルタントとして仕事をしており、

どちらかというと農業振興や産業振興にまつわる案件が表に出がちですが、

実はアスリートフードメニュー提案や、地域の食資源を活用した

Wellness観光メニュー開発や発信の仕事も当事務所の大きな柱と

なっています。

先週、大船渡市でのセミナーを終え、帰ってくる途中の産直で

見つけた野菜達。

きゅうりは１５ｃｍほどのピノキオという品種。

トマトは加熱調理に向くクッキングトマト。赤系トマトで

リコピン含有量が通常の生食用トマトより多いんです。

旬の新鮮野菜は本当においしい。

鯖とクッキングトマトのガーリックソテー。

血液の質を高め、筋肉の修復や骨強化に寄り添う

アスリートメニュー。

もちろん健やかな体づくりとパフォーマンスを高めたい

ビジネスマン、ビジネスウーマンにもお勧めです。